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高標準 嚴要求 共促服務行業長足發展

發布時間:03-01    閱讀數:1868



高標準,嚴要求 ,共促服務行業長足發展

----記瀏陽市第二屆旅游服務技能比武大賽

                               ——人資部:黃輝

為進一步強化瀏陽市酒店餐飲行業建設,規范各酒店操作程序,進一步檢驗各酒店人員的技能水平,提升酒店行業的服務標準,使酒店行業的服務技能取得長足進步。在瀏陽市旅游局、總工會、旅游協會聯合舉辦,瀏陽市旅游企業積極參與下,“2014年度瀏陽市第二屆旅游服務技能大賽”在銀天大酒店四樓將軍廳隆重舉行!

本次旅游服務技能大賽以“展風采、樹形象、促提高”為宗旨,是瀏陽旅游行業一種創新的培訓方式,是提高旅游服務質量的重要活動之一,每兩年舉辦一次。相比首屆,本次大賽參賽人員更多、比賽項目更豐富、比賽過程更規范,在原有項目“中餐宴會擺臺”、“中式鋪床”的基礎上,增加了“西餐擺臺”和“前臺接待登記入住”兩項。

參加此次比賽的有來自銀天大酒店、旺府長城假日酒店、瀏陽河大酒店、華爾宮大酒店、綠之韻酒店等全市15家旅游企業的48位參賽代表。每一位參賽代表都是各酒店的佼佼者,都期望通過此次比賽展現自身的服務技能水平并期待為各自所代表的酒店獲得榮譽。除了15家參賽隊伍外,比賽現場另外有全市其他30多家旅游酒店、餐飲企業的服務代表進行現場觀摩與學習,為酒店旅游行業服務技能的學習和交流搭建了一個良好的平臺。

我店在接到服務技能比武通知后,非常重視,嚴格選拔,分別從餐飲包廂,餐飲西餐,客房樓層,以及前臺接待中精心挑選出共9名優秀員工參加此次技能比武的4個項目。

此次服務技能比武共分為初賽和決賽兩個階段,初賽于20141125日在四樓將軍廳舉行。各參賽選手嚴格按照酒店餐飲行業的服務標準,用最好的服務水平展現自己的實力。經過一天緊張的比賽后,分別選出了每個項目的成績前五名進入決賽。最終,酒店派出的9位參賽選手不負眾望,全部進入各自項目的決賽。

2014年1126日上午9點,酒店四樓將軍廳迎來了“瀏陽市第二屆旅游服務技能大賽”的決賽。在主持人簡短的介紹相關評分細則和比賽規則后,比賽就正式開始了。更加嚴格的擺臺,鋪床,登記入住標準,更加精確的時間控制,更加專業的評委評審,更加巧妙的題型設計,使得比賽氛圍更加緊張,選手們在遵循比賽規則的前提下,把握好每個比賽關鍵,在平常練習的基礎上多出一份仔細和認真,盡量在規定時間內達到比賽的操作標準。最終,在激烈的競爭下,酒店的9位參賽選手都取得了非常優異的成績,包攬了所有項目的前兩名。餐飲部包廂主管黃江南、包廂領班唐文鋒在中餐宴會擺臺技能比武中,標準的擺臺操作,令人耳目一新的臺形主題設計,獲得了中餐宴會擺臺技能比武的第一、二名。西餐擺臺技能比武的一等獎獲得者是前廳部大堂副理陳曉玲,餐飲部西餐領班郭包華獲得了這個項目的第二名。在客房鋪床比賽環節,客房部樓層主管何光華,嚴格按照酒店客房鋪床標準,向所有評委及酒店行業同仁展現出了銀天大酒店客房鋪床的高質量,高水平,理所應當的奪得了頭籌??头坎啃旎芪痪拥诙?。前臺接待登記入住比賽環節中,前廳部孫秀蘭,黃俊,彭露代表酒店參加,三位參賽選手高標準,嚴要求,高素質的表現贏得了現場評委及其他參賽團隊的一致認可,獨攬了前臺接待登記入住這個項目的所有獎項。

獎項頒發完畢之后,“2014年度瀏陽市第二屆旅游服務技能大賽”也就此落下了帷幕。此次旅游服務技能大賽的舉辦,各參賽選手不僅僅是為各自酒店贏得了榮譽,同時也加強了行業內服務技能交流與學習。對于酒店而言,不僅檢驗了選手的業務技能水平,完善了酒店的操作程序,促進了我店員工業務素質的提高和服務質量整體的提升,同時向行業人士充分展示出了我店人員愛崗敬業的精神風貌、嫻熟精湛的服務技能,進一步明確了關于酒店旅游行業的操作標準,樹立了酒店旅游服務行業的標桿和榜樣!






 
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